キューリの大きさは。
Aさん「こりゃあ、とり遅れて大きすぎるよ」
うちの庭のキューリを見てそう言った。
Aさんは、昔からキューリは買っている。
自分で育てて収穫したことはない。
Aさん「この大きさじゃあ、規格外れで
漬物用で売ってるよ」
家人「うちは２人とも、小さいキューリは
嫌いでね」
私「大きく育ったものが、旨いし甘みもある」
キューリの大きさの好みが違っていた。
Aさんは、街中育ちで買ったキューリを
食べて大人になった。
私と家人は、田舎育ちでキューリは
大きくなったものを食べて育った。
子供時代に食べ続けたものが、それぞれの
好みになっていた。
＊＊＊
一方、キューリを作り、出荷している人は
市場で指定された大きさと、真っ直ぐなものを
だしている。
規格品になって全国に供給される。
極端な話だが、九州で作られたキューリが
北海道の店に並んでいる。
流通の都合で、若どりをする。
それだと、日持ちが良い。
キューリはもっと大きく育ったほうが
旨いと思うのだが。
＊＊＊
地産地消のキューリ。
最近は、道の駅や農産物の直売所が増えた。
地元の生産者の品を、優先している。
朝取りの新鮮なもの。
そこでは、じゅうぶんに育った大きい
キューリがある。
少し、形が曲がったものもある。
見事に育ったキューリを薄く切って
塩もみをして三杯酢をかけただけで
たまらない美味しさになる。
＊＊＊
家人「Aさんは、あんなことを言うが
もっと大きくならないと、採らないからね」
私「中のタネをサジで採るぐらいにな」
タネをとり、来年これをタネまきしてみるか。
では、またあした。
ポチッとをいただくと
キューリも喜びます。
