年よりだ、肉や脂っぽい物を食べるよ。
おはようございます。
久留米のじじいであります。
年を取ったら、肉や脂っぽいものを
食べられなくなる。
私「これって、本当だろうかねえ」
家人「食欲がなくなる、食べる量が少なくなるけど
肉や脂肪を、要らなくなるのとは少し違うよ」
私「上等の肉なら、いつでも欲しいさね」
家人「お安い肉で、済まんかったね」
＊＊＊
秋田県大仙市で「肉を食べよう！脂っぽい
おかずを食べよう！」と言うキャンペンをやった。
目的は、シニアの老化を遅らせる。
東北地方は、高血圧と脳卒中が多い。
昔からの習慣で、冬場や食料不足時には
漬物でしのいだ。
結果は、血清アルブミンが増えた。
老化を遅らせる働きが効いている。
＊＊＊
食料不足だった昔。
ごくつぶし。
働かざる者食うべからず。
そのような言葉があった。
この言葉から、働けなくなった老人は
食べるものを遠慮した。
家族も、そのことを受け止めて
「食べられない」のだと、認識が定着した。
医療、保健、福祉の世界でも
これが常識になった。
そうです、気持ちは食べたいけれど
若い人たちが先に、食べるものですよ。
＊＊＊
「体の不調は自分で治せる」
この本では、年寄りに限らず
現代人は栄養失調である。
糖質が過剰で、たんぱく質と脂質が
不足している。
生活習慣病の原因になっている。
高齢化社会にこのことも、しわ寄せがきている。
増え続ける医療費。
食べ物で、元気になれたら、人手不足の一部
ほんの少しだが、解消できるようになる。
＊＊＊
高齢者の肉食と脂っぽい食事で老化抑制。
４年間の大規模調査で、実証判明。
ビジネスジャーナル。
家人「無理なく食べられたらだね」
私「財布のふくらみと、相談かね」
家人「それもあるが、軟らかい食事むきの
簡単料理」
私「一人暮らしや、老老の二人暮らしだと
パンやインスタントラーメンにが楽だからね」
家人「出来上がりを食べるのは、簡単だがね」
私「暮らし向きからの、改善になる」
家人「年寄りは動作がままならない、そこんとこも
考慮してくれないと」
私「作り方簡単教室も必要だねえ」
＊＊＊
肉のたんぱく質は、体の臓器を作り上げている。
貴重な材料だ。
蛋白質と言う材料が不足すると、使い古した
元々の臓器を、材料として再使用せざるを得ない。
他に、材料がないからね。
当然のことで、古い材料で作ったものは
新品ではない。
お年寄りは、肉を食べないのなら
なおさらのことである。
古い臓器を補修しても、再生品で
すぐにまた痛む。
老化に、老化を重ねることになる。
蛋白質を、じゅうぶん摂取して
新品になりたいものだ。
家人「今晩の食事は、鶏ももを焼くかねえ」
私「それがいい、味付けを薄くたのむよ」
家人「細かく切るのは、自分で」
私「ナイフとフォークがボケ防止かえ」
では、また明日。
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