ゴーヤの天ぷらが大好き。
おはようございます。
久留米じいじです。
今日は、ゴーヤについて、私なりに書きましょう。
ゴーヤは、比較的新しい野菜です。
比較的と言っても、２０年以上。
２０年以上たっている話を、比較的新しいなんて
言えないんだよ。
と言われそうですが、そこはまあ我慢してください。
ゴーヤの出身地は、言わずと知れた沖縄。
かの有名な料理が、ゴーヤ・チャンプル。
この野菜は、苦さがウリ。
これを前面に出した野菜はめずらしい。
俳優さんに、苦みばしった良い男が
いますがねえ。
ゴーヤは負けず劣らずの苦み走った良い
「野菜」ですね。
このように書いている、当の本人も
食べなれるには、少し時間が必要でした。
ある日、仕事の帰りにちょいと寄った
飲み屋さんでこれ食べてみてと
出されたのがこの「ゴーヤの天ぷら」
あれ、これはゴーヤだねえ。
天ぷらにできるの、思わずたずねました。
あまり好みだと言う顔をしていなかった。
そのように、見えたのでしょう。
まあ、そういわずに食べてみてくださいな。
うん、旨い、焼酎に合うね。
これで、ゴーヤの天ぷらがお好みになりました。
沖縄からおいでの、お客さんがね。
ゴーヤ・チャンプルとゴーヤの天ぷらが
あると良いがねと言われるから
教わりました。
沖縄では、チャンプルの方が好まれるが
ここでは、天ぷらの方が皆さんお好きですよ。
家に帰って、ゴーヤの天ぷらのことを
話したら、ゴーヤよりおかみさんが
お好みだろうね。
と、ひやかす。
しかし、天ぷらにしてみると確かに
美味しい。
今まで、ずーっとゴーヤの天ぷらが
家族全員
大好きです。
暑い夏は、これがあるからのり越えられた。
と、話していますよ。
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