「水もしたたるいいダイコン」とおくさんが言った

ダイコンの歴史は、約2000年前から、初めはオオネと呼ばれていたが 「大根」と漢字が用いられて「ダイコン」になった。 全国各地でそれぞれの用途に対応して、改良がなされてきた。 おでん用、漬物用、おろし用、切り干し用などなど。 青首ダイコンは西日本、白首ダイコンは東日本だったそうだ。 ダイコン集会と言うフ…