大根サラダ、たまには頭を使うよ。
おはようございます。
久留米のじじいであります。
沖縄みやげの人参スリスリ。
最近は、お漬物もサラダもお値段が高いよ。
自分の手を使わないとか、時間がかからないとか
便利ではあるが、総じて漬物類やサラダの
たぐいはお値段が高い。
これは、家人がそう言っている。
だから、間違いのない事だと信じている。
私が保証する。
家人の言葉には、反対しないことにしている。
これが、一番の平和な道だと思う。
コロナについても、家人の言うことを守れば
感染しないと心得ている。
私「ハイハイ、マスクは忘れませんよ」
＊＊＊
家人「寒くなった、大根が美味しくなったが
育ちが良くて使いきれないよ」
私「そうかねえ」
家人「何日か残っていると新鮮さがなくなる
もったいないなあ」
私「料理の方法は色々あるようだが」
家人「そうなんだがねえ、煮るとなるとどれも
同じようなものになる」
私「漬物は」
家人「沢庵のことだろう、あれは手と時間が
かかるからねえ」
私「大根おろしは」
家人「あまりご飯を食べないなあ」
私「それでは、大根サラダだ」
家人「ああ、それそれ、簡単で楽」
それで、晩御飯には大根サラダを作ると決まった。
＊＊＊
家人「ほらこれ、なんと言ったかねえ
沖縄土産だった」
私「シリシリ、正式の名前はシリシリ
スライサーだよ」
沖縄にはニンジンを炒めたニンジンの
シリシリという料理がある。
ニンジンを粗目にすりおろす。
ゴマ油でいためたもの。
簡単な料理だが、オヤッと言うほど美味しい。
家人「これで、大根をおろしてみるよ
ちょうど、ゴボウのささがきみたいに」
私「いつもは、シリシリは使っていないが
どうしたんだい」
家人「あたしも、たまには頭を使わんと
ボケてしまうからねえ」
普段は、細い拍子切りの大根が入っていた。
まあ、頭を使うことは脳みそが減ること
じゃあないし賛成をする。
私「おう、頑張るね」
家人「これでうまく行けば、楽だしね」
私「それを合理的と言う」
＊＊＊
大根サラダは、皆さんすでにと存じだろう。
簡単料理です。
細く切った大根に少し塩をふり、水気が出たら
しぼり出す。
その後、マヨネーズと和える。
ただそれだけ。
これで寂しかったら、冷蔵庫の中を探す。
適当なものを、適当に切り、適当に入れる。
これで、美味しくなる。
うちでは、かに玉やハムが良く入っている。
では、また明日。
ポチッとをいただくと
大根も喜びます。
