こんにちは、久留米からです。 もう、あっちこっちの梅の花が満開のようです。 梅林寺に、写真を撮りに行きたいと、焦っています。 で、昨日の続きで、えひめアイの発酵についてです。 発酵させることは、そう難しいことではないようです。 要するに、温度を…
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