タマゴってすごい優等生だなあ、年金暮らしには神様に見えるよ。
前回、大寒のはなしのなかで寒卵を疑ってしまった。
今回は、罪滅ぼしをして名誉挽回だよ。
右のタマゴは、昨日大寒に買った、大きいものは売り切れだった。
やはり、大寒タマゴの影響かなあ。
我が家では、タマゴをよく食べる。
いつでも食べられるように、ゆでタマゴを常備しているよ。
卵と玉子の違い。
料理して食べるのが玉子。
生物学上の表現は卵。
テレビでやっていた。
それを見た方も多いと思うよ。
タマゴは2個以上食べてOK。
コレステロールの敵ではない。
２０１５年に厚生労働省は、コレステロールの
制限値からタマゴをはずした。
かかりつけのお医者さんは３個でも、４個でも食べて
いいよという。
タマゴは完全無欠の優等生。
人体に必要な栄養素がそろっている。
完全な栄養食品ともいえる。
タマゴのたんぱく質は、アミノ酸のバランスがとても良い。
アミノ酸スコアは１００点満点。
これだけそろっているから、孵化して命が生まれるんだね。
昔、タマゴは貴重品だった。
子供のころには、貴重品であり病気見舞いに持って
ゆくものだった。
お菓子の空箱に、割れないようにもみ殻を入れてタマゴを
並べていたなあ。
家人「タマゴの入ったお菓子の箱を、風呂敷に包んで両手で
そっとかかえて、見舞いに行きましたよ」
青い色をしたタマゴがある。
南米チリ原産の、アローカナというタマゴは外側が青いタマゴで
「幸せのタマゴ」と呼ばれている。
家人「テレビで見たよ、本当に青い色だったよ」
やわらかいタマゴ。
ごくまれに外側のかたい殻がなくて、内側のやわらかい膜が
外側のタマゴが生まれた。
そんな時は、カルシュウム分が足りないと貝殻をくだいて
餌に混ぜ込んで食べさせていた。
外側が、グニャグニャのタマゴはちょっと変だった。
昔の人は、タマゴが体に良いとどうやって知ったのか。
その時代は、食べ物の種類も少なくいつも同じものを
たべていた。
当然、体の栄養レベルも低かった。
そのために、何か新しいものを数回食べると体の調子が
上がった。
そこで、これは体にきくんだ、となった。
その一つが、タマゴだった。
タマゴは庶民の味方、このまま安定供給が続いてほしいなあ。
年金暮らしには、神様に見えるよ。
