熟れすぎたキューリも意外とおいしい

熟れすぎのキューリ

今日も早朝から畑の草取りをしたよ。

風がなくても幾分か涼しいのは、この地域では「お盆を過ぎると

朝夕が少し涼しくなると」言われるようになって来たのかも

しれないね。

 

草むらの中に、熟れすぎたキューリを見つけた。

外側が黄色になっているけど、実は硬いので十分に食べられる。

こんなキューリでも、意外とおいしいものだよ。

 

昔は、と書き始めると老人のたわごとが、また始まったと

言われそうだが付き合ってくださいよ。

 

このキューリを薄くスライスして、塩で洗って井戸水で冷やして

三杯酢をかけて食べていた。

まだカリカリ感はあるし、ほんの少し甘みもあって美味しかったよ。

 

今は、流通の関係もあって若どりをした野菜ばかりで、本当に

熟しておいしいものが少ないからね。

 

しかし、アッチコッチに道の駅が誕生して、そこでは地元の

生産者が朝どりの新鮮ものが出ている。

私もおくさんも道の駅には良く行って、試食して美味しかったものを

買ってきて、家で作って食べているよ。

 

どうせ食べるなら、美味しくて栄養豊かなものを食べたいよね。

 

道の駅という仕組みを、考え出した人はなかなか偉いと思うよ。

 

まず、地元の生産者の収入源になった。

 

爺さん婆さんの懐が豊かになって、孫たちがお小遣いを貰えるので

ゆうことを聞くようになった。と話に聞くよ。

買いにくるお客さんは、新鮮なものを手ごろな値段で手に入れることが

できる。

大手スーパーやコンビニと違って、そのお金は地元に落ちてうるおう。

それから、地元雇用が生まれた。

 

地域が豊かになるのは、大賛成だよ。